ソースカレーあんかけ焼そば
メタボーママ
作り方
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1
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野菜をカットします。ジャガイモは銀杏切り厚さ５ミリ位、にんじんは薄く、玉ねぎは１センチ位、ピーマンは１口サイズにカット。
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2
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水１００ｃｃとカレールーを耐熱容器に入れレンジで１分チンして溶かします。
（ルーの量はこんな感じです）
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3
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ジャガイモもレンジで２～３分チンして置く。（柔らかくしすぎない）
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4
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フライパンで肉を炒め火が通ったら人参、たまねぎ、ピーマンを加え炒める。
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5
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野菜に火が通ったら残りの水とジャガイモ、２のカレー、焼そばソースを入れ煮る。水は２００ｃｃ入れて様子を見て足す。
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6
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別のフライパンに多めの油をひいてほぐした麺をカリカリになるまで炒め出来上がったら油を切って器に盛り付ける。
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7
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６に５をかけ出来上がり！
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8
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クックＴＶで取り上げて頂きました。
感謝しております。
ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
ピーマンは彩りに入れました。茄子などもカレーには合うのでお好みで野菜はアレンジしてください。
今回は中辛のカレールーを使用しましたが辛みはあまり感じませんでした。マヨネーズを最後にプラスしても美味しいですよ。
今回は中辛のカレールーを使用しましたが辛みはあまり感じませんでした。マヨネーズを最後にプラスしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが食べたかったけど材料が無かったのでカレー味にしてみました。
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メタボーママ
