山芋鉄板
モモコン
作り方
-
-
1
-
山芋はすりおろし、卵、白だし醤油、料理酒を加えて混ぜる
-
-
-
2
-
バターを溶かしたフライパンに、１の生地を入れる
-
-
-
3
-
蓋をして弱火で10分ほど蒸す。楊枝
をさして生地が着いてこなければ蒸し上がり。
-
-
-
4
-
鰹節、小ネギを散らして、ポン酢を掛けてどうぞ。
-
コツ・ポイント
フライパンを熱しすぎないうちに生地を入れて。
取ってが取れるフライパンなら、トースター焼きでも！
取ってが取れるフライパンなら、トースター焼きでも！
このレシピの生い立ち
たまに行く居酒屋さんの山芋鉄板が美味しくて材料や調味料を教わったので、分量を自分で調整してこのレシピになりました。
ここの居酒屋さんは情報誌で「好きな山芋鉄板」のグランプリに輝いていたから味は間違いないと思います！
ここの居酒屋さんは情報誌で「好きな山芋鉄板」のグランプリに輝いていたから味は間違いないと思います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
