ガッツリ男の豚丼
Description
栄養豊富な”山のうなぎ”と呼ばれるネバパワーの長いもと生卵が入ることで旨味もプラスでガッツリ男のスタミナメニューの完成
きおら+-22
材料
（２人分）
200ｇ
２個
丼大盛り２杯分
100ｇ位
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割り下
本みりん
50cc
砂糖
大さじ2と1/2
しょうゆ
100cc
だし汁
200cc
作り方
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1
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前もって、味がしみやすくなるためにたまねぎはスライスして冷凍→作るときに冷凍庫から出しておく
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2
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みりんを煮立て、だしと砂糖、しょうゆをいれ割り下を作る。煮立ったら豚ばら肉を投入
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3
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1のたまねぎも投入。
ご飯を盛り、肉をのせ
長いもを摩り下ろしたものと卵黄をのせ完成
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コツ・ポイント
２の工程の作りやすい割り下→みりんはアルコール度の高い本みりんを使うことでおいしい本格的な豚丼が出来ます。この割り下はつゆが余ると思うので残りのつゆはカレー粉かルーを加えカレーうどんのだしとして活用するのもいいです(✿◡‿◡ฺ)
このレシピの生い立ち
野球で疲れている次男にもっともっとたくましく大きくなってもらいたいために考えました。
きおら+-22
