オリーブオイル風味のホワイトソースパスタ
作り方
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1
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耐熱容器にシエロオリーブオイルと小麦粉を入れ、電子レンジ700wで1分加熱する。
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2
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大き目の鍋で湯を沸かし、スパゲティをゆでる。
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3
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1をよく混ぜる。そこに温めた牛乳を少しずつ混ぜながら入れる。
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4
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2を電子レンジ700wで2分加熱し、電子レンジから取り出して全体をよく混ぜる。
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5
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4を再び電子レンジに入れ、30秒加熱した後に取り出し、よく混ぜる。
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6
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5を1~3回くらい繰り返す。電子レンジの種類や好みによるので、ホワイトソースの仕上がりを見ながら電子レンジで加熱する。
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7
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6に塩を混ぜる。スパゲティにあえるので、少々濃い目の味付けに調整する。
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8
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ゆでたてのスパゲティを7のホワイトソースであえる。
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9
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お好みで、こしょうやチーズをかけ、付けあわせの野菜などを盛り付ける。
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10
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付けあわせにもシエロオリーブオイルと塩を振って。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつもはマーガリンで作るホワイトソース。シエロオリーブオイルで一味違う風味のホワイトソースを作ってみました。