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青梅を洗い、ヘタを取って、フォークで何箇所かに穴をあけ、一晩水につける。
梅の水気をふきとり、今度は一晩冷凍する。
梅を冷凍庫から取り出し、漬ける容器に入れ、梅と砂糖を交互に入れる。
冷暗所に置き、時々容器をゆすってあげる。梅がかぶるくらい水分がでたら出来上がり。（4～5日）
そろそろできた頃かな？うちは梅雨明けを前にもうなくなりそう。
うちも今季既に2回作りましたよ。レポありがとう★
annahanna
