旨みたっぷり☆ お味噌汁

鍋にごま油をひき、にんにくとしょうがのすりおろしを炒め、香りを立たせる。

１の鍋に挽肉と料理酒を入れ、色が変わるまで炒め、そこへ沸騰したお湯を適量入れる。（水ではなく必ずお湯で）

中火にし、かつおだし→豆腐の順に入れ、ひと煮立ちして火を止める。