赤パプリカのオリーブオイル炒め

パプリカを縦に1cm幅に切る。好みで半分に短くしても。オムレツなどには1cm角位に。

弱火にかけた鍋またはフライパンにオリーブオイルを入れ1を入れる。

あとはそのまま蓋をして、時々混ぜながら焦げないように30-40分炒め煮にする。しんなりしたら蓋を取って水分を飛ばす。