焼きなすの柚子こしょうドレッシングかけ

水洗いしたなすのヘタの部分に、ぐるりと切れ目を入れ、グリルで焼く。

全体に焦げ目が付くくらい焼けたら、熱さに気を付けながら竹串等を使って、切れ目から下に皮をはいでいく。

食べやすい大きさに切り、柚子こしょうドレッシングをたっぷりかけ、上から鰹節をかけて出来上がり。