ジャガイモの炒め物―ペルーの朝食風

何となくこんな感じ、というだけです。改良の余地はまだまだあると思います。良いアイディアがありましたら、是非お寄せ下さい。本当は、イモの味が全然違うんですけどね…（笑）

この間、ペルーへ旅行に行きました。ジャガイモの原産地ということで、芋類がとてもおいしかったです。これは、ウルバンバという小さな街のホテルの朝食で出たものを思い出して作ってみました。やっぱり現地の味にはかないませんけど、おいしかったです。