☆ビンボウDeli☆ 鳥皮のカラアゲ

コンビニで売っている惣菜系オツマミにソックリ!材料を安く買って沢山作れば、持ち寄り飲み会用にピッタリです!

材料

鳥皮
1パック
鶏ガラスープの素(顆粒)
小匙1
醤油
大匙2
薄力粉
適量
塩コショウ
適量

1

鳥皮の裏についている、黄色っぽい脂を包丁でこそげ落とします。 時々残っている羽の根っこも丁寧に抜いてあげて。


2

沸騰した湯に(1)を入れて、軽く湯引き。 余分な脂が落ちてヘルシー&鶏の臭み防止! (※ブロイラーなどの安い鶏特有の臭みは、ほとんどがこの脂部分にあるそうです。丁寧に落としちゃいましょう)


3

(2)を適当に一口大にカット。塩コショウ、醤油、鶏ガラスープの素、薄力粉を分量分混ぜて、揉み込みます。


4

カラっとさせる為、2度揚げしたら完成!

コツ・ポイント

2度揚げする事で、よりカラっと揚がります。
鶏ガラスープの素を入れる事で、コンビニ系ジャンクフードな味に仕上がるので、お好みによっては抜いてもOK。

このレシピの生い立ち

レシピID : 89746 公開日 : 03/04/22 更新日 : 03/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
聖まま3 2006年08月31日 10:21
美味しくて たまりませんでした^^v
子供達&パパさんで
あっという間に 完売でした^^:
安いし 美味いし・・・言う事無しですね^^