アガーでぶどうゼリー

お鍋にアガーとお砂糖を入れて軽く混ぜ、そこへグレープジュースを加え、混ぜながら火にかける。

沸騰後、1～2分加熱して火を止め、固まり具合をスプーンの背で確かめる(固まればOK)。

粗熱をとり、レモン汁を加え、均一に混ぜてから、あらかじめぬらした器に分け入れる。
室温で固める。