素なし！麻婆豆腐♪
Description
家にあるモノを使って、本格麻婆豆腐。
キャッツ☆愛
材料
（４人分）
１(大きさによっては２コ)
中１
大１
２００～３００㌘
４～５枚
○ニンニク
３片
豆板醤
１～３Ｔ(好みで)
☆酒
３Ｔ
☆オイスターソース
２Ｔ
☆フィッシュソース
１ｔ(なくてもＯＫ)
１ｔ(ケチャップで代用＝１Ｔ)
☆しいたけのもどし水
４分の１Ｃ
☆鶏スープの素
固形１ ｏｒ １ｔ
適量
ごま油
１～２Ｔ
炒め用油
適量
ネギ ａｎｄ／ｏｒ チャイニーズパセリ
適量
作り方
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1
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豆腐はプレスして、水を切る。
適当な大きさに切るか、手でちぎる。
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2
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細かく切った○の材料を上から順番に、油で炒める。
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3
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②に豆板醤と①の豆腐を加える。
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4
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☆の材料を③に加える。 豆腐が味を吸ったら、水に溶いた片栗粉でトロミをつけてごま油で香りをつける。
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5
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好みでネギや、チャイニーズパセリを添えて♪
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コツ・ポイント
豆腐の水を切って、味をしっかり染み込ませるコト。
☆の調味料は、好みでアレンジしてネ。
☆の調味料は、好みでアレンジしてネ。
このレシピの生い立ち
ウチではいつも、素なし。 お友達の家で食べた美味しい麻婆豆腐が、インスタントだったのにビックリ！ その味を真似して･･･(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キャッツ☆愛
