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◎を混ぜ合わせ、漬け込んでおく。
★の材料を混ぜ合わせる。
2をつくね大にしてフライパンで弱火で焼く。
片面が焼けたら、ひっくり返して酒大1を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
お皿に盛りつけて、1を上からかけていただく。
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