パセリを保存する。

パセリを保存する。
大量にあるパセリを保存して便利に使いましょう。

材料

生のパセリ

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洗ったパセリを布巾などで押さえて、しっかり水分をとっておきます。そしてパセリの葉の部分だけを摘んでお皿にのせます。

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ラップをせずにそのまま電子レンジ強で3分前後。しめっていたらパリッとするまでレンジにかけます。

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加熱後はお皿が熱くなっているので気を付けて・・・パリパリになったパセリを指でもんで細かくします。

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少しもんだだけでパラパラになるので、お好みの細かさになるまで続けてください。

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密閉式のタッパーなどに入れて冷凍庫で保存します。スープの浮き実、ガーリックトースト、ポテトサラダの彩りなどご自由にお使いください。

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保存したパセリで。レシピID:93695 フレッシュトマトで、チリビーンズ。焼いた薄切りバゲットの上にチリビーンズ。そしてパセリをパラパラ・・・

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トマトソースチキン。ID:98064

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茄子としめじのニンニクソテー。レシピID:62905

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鶏肉のカレー風味照り焼き。レシピID:186970

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鶏肉のトマト煮込み。レシピID:191232

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玉ねぎと生姜のスープ。レシピID:246353

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手軽にできるしめじのミルクスープ。レシピID:219106

コツ・ポイント

レンジの出力ワット数によって、乾燥時間が変わってきます。ちなみに、家のレンジは1000ワットで3分前後。試してくださったメンバーさんは5分程度だったそうです。

このレシピの生い立ち

最初は、パセリを刻んでからチンしていました。面倒なのでそのままやっちゃえ!が、結果オーライ。ほかにも便利な保存方法やおもしろいやり方をご存知の方は是非教えてください。
レシピID : 90169 公開日 : 03/04/24 更新日 : 08/04/15

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。

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https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

531 (455人)

18/06/25

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リピです。パセリを沢山頂いたら此方の方法で冷凍☆いつも感謝です。

島子☆

お役に立てて嬉しいです!

18/06/08

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無駄にせずにすみました!ありがとうございます♪

mi_ku

お役に立てて嬉しいです!

18/05/18

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パセリを少し頂いたので、また美味しく便利なドライパセリに。感謝。

島子☆

とても便利ですよね!

18/05/17

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大量にもらったパセリを駄目にすることなく保存出来て助かりました☆

ニャンちゅう23

お役に立てて嬉しいです!

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さくらこだよ。 2007年12月14日 11:48
ラビーさん、こんにちは!
いつも大変お世話になってます♪^^

あまりに感動したこのレシピ、私のブログで紹介させて下さい!!
遊びに来ていただけると嬉しいですm(_ _)m
http://www.dhcblog.com/oliveolive/
ラビー 2007年12月14日 14:25
新妻さくらこさん、こんにちは。
パセリの保存法がお役に立てて嬉しいです。
時間のある時に作っておけば、後々すごく便利ですよね〜。
ブログでもご紹介下さってありがとうございました!
さきほど嬉しく拝見いたしました。
まれ子 2007年12月25日 17:48
はじめまして♪まれと申します。
ドライパセリ簡単に作れるんですねぇ!感動です!
つくれぽのホットドックはお弁当です!
前に作ったの、つくれぽするの忘れちゃってて(;´Д`A ```

素敵なレシピ有難うございました!
また、作ります♪
ラビー 2007年12月28日 20:27
やっぱりお弁当なんですね!すごく美味しそうです。
乾燥パセリ、活用してくださって嬉しいです。
また利用してみてくださいね。
どうもありがとうございました。
zipcat 2009年02月16日 21:20
ラビーさん・こんにちわ
私もレシピに使わせていただきました
大活躍です
有難うございますm(__)m
初心者なので左右わからずいたらず・・ですが
よろしければ色々教えてください!
よろしくお願いいたします
ラビー 2009年02月17日 13:53
zipcatさん、こんにちは。
レシピ拝見しました。
とっても美味しそうなタルタルソースですね!
乾燥パセリがお役に立てて嬉しいです。
常備しておくと色々なお料理の仕上げに使えてとても便利ですよね。
これからもまた是非使ってやってください。
ご丁寧にありがとうございました。

こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
tiha 2009年10月13日 17:46
ラビーさん、こんばんは♪

大量の安売りパセリが野菜室で幅をきかせて邪魔だったので
とても助かりました!
またお世話になりますね♪
素敵レシピを、ありがとうございました+.゜ヽ(*´∀`*)ノ゜.+
ラビー 2009年10月14日 09:11
tihaさん、こんにちは。
お役に立ててよかったです!
パセリは乾燥させて保存すると場所を取らなくていいですよね。
色々なお料理に使ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました~。
Profile toshikou 2009年11月15日 23:23
炎上しました・・・・・。
ラビー 2009年11月16日 10:07
toshikouさん、はじめまして。
お手数をおかけして申し訳ないのですが、お試しくださった際のパセリの分量や、レンジの出力ワット数など詳しく教えていただけないでしょうか。
お聞きして今後の参考にさせていただきたいと思っております。
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