さっぱり黒ごまプリン ブルーベリーソース添え

さっぱり黒ごまプリン ブルーベリーソース添え
生クリームを加えず、牛乳と練りごまでさっぱりヘルシー。でもコクのあるおいしいデザート。なぜか凡のブルーベリーソースが合うんだなあ~。

材料 (6人分)

30cc
牛乳
500cc
砂糖
40g
黒練りごま
50g
凡のブルーベリーソース
適宜

1

粉ゼラチンを水で15分以上ふやかしておく。

2

鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰する前に火からおろす。

3

2に1を入れて溶かし、黒ごまも加えて混ぜる。

4

3の鍋を氷水の入ったボールに入れ、かき混ぜながら冷やす。とろりとして、黒ごまが均一になったら器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

5

好みで凡(私の勤め先)のブルーベリーソースを添えて、召し上がれ。

コツ・ポイント

器に入れる前にきちんと冷やすこと!ごまが分離してしまいますから。

このレシピの生い立ち

ごまのおいしいデザートを研究した末、白ごまより黒ごまを選びました。
レシピID : 90271 公開日 : 03/04/25 更新日 : 03/05/17

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