梨とレモンのジャム

梨は皮を剥いてざっと切っておきます。

砂糖で漬け込んでいたレモン。酸味も苦味も程よく和らいでいます。

お鍋に梨、レモンの砂糖漬け、砂糖を入れて中火で煮ます。

もう一度鍋に入れて一回ふつふつさせます。

ビンは煮沸消毒。
湯から引き上げたら、ざるにひっくり返しておきます。ビンの消毒はしっまりしましょう。

ビンに詰めて出来上がり。
クラッカーにのせたり、ヨーグルトに入れたり。