透明なトマトドレッシングの画像

Description

トマトを使ったさっぱりドレッシングです。

材料 (150cc)

2個
ニンニク
1かけ
レモン汁
小さじ1
2gくらい

作り方

  1. 1

    写真

    トマトを乱切りしすりおろしたニンニクをミキサーに入れペースト状になるまでよく砕く。

  2. 2

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    ペースト状の1の半分をリードクッキングペーパーに入れる

  3. 3

    写真

    漏れないように上を紐でしっかり結び残りも同じようにする。

  4. 4

    写真

    冷蔵庫の中で3のように吊るし一晩濾過する。最後にクッキングペーパーが破れない程度に絞る。
    レモン汁、塩を入れ出来上がり。

  5. 5

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コツ・ポイント

トマトの種類によって違うので注意、味付けで調整して下さい。今回は一晩で150ccトマト汁がとれました。

このレシピの生い立ち

余ったトマトで作りました。
レシピID : 904315 公開日 : 09/09/05 更新日 : 09/09/05

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