アンチョビとワカメのクリームパスタ
作り方
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1
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鍋でたっぷりの水を沸騰させ、スパゲッティを表記の時間-1分間茹でる。
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2
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アンチョビを、漬けていたオリーブオイルごとフライパンへ。乾燥したままのわかめ、スライスされたマッシュルームを加え炒める。
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3
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牛乳を加えたら沸騰させる。泡立ったら火加減を戻し、和風だしとコンソメを加えて、よく溶かす。
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4
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茹で上がったスパゲッティをフライパンに移し、煮詰まるまで牛乳とよく絡める。その間、塩こしょうで味付ける。
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5
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牛乳の水分が十分飛んだら、皿に盛り付けて完成!パセリを振っても良いかもです。
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コツ・ポイント
野菜を使わないのがミソ。分量は正確でないので、味を見ながら調節して下さい。ポイントはだしを存分に使うこと!和×洋、海×牛の奇跡的なコラボレーションです♪
私は無脂肪牛乳を使いました。アンチョビ風味たっぷりのオイルで、コクがありますよ★
私は無脂肪牛乳を使いました。アンチョビ風味たっぷりのオイルで、コクがありますよ★
このレシピの生い立ち
食材消費のまかないレシピ。だからタッパーで食べてるんですw
かなり安くて早くて簡単。で、味は未経験!一口食べたら驚くでしょう(^皿^)
ただ、栄養が偏っているのでサラダなんかと一緒に食べて下さいね。
かなり安くて早くて簡単。で、味は未経験!一口食べたら驚くでしょう(^皿^)
ただ、栄養が偏っているのでサラダなんかと一緒に食べて下さいね。