プチトマトのふわふわオムライス
Description
ついつい買いすぎてしまったプチトマト。冷蔵庫でしわしわになってきたら、オムライスにしてしまいましょう！
MammaYukki
作り方
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1
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プチトマトは洗って小さく刻む。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、1を入れる。固形スープの素を加えて、とけるまで炒める。
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3
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２にご飯を加えてざっと混ぜる。
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4
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卵は卵白と卵黄に分け、卵白に塩少々を加えて角が立つまであわ立てる。
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5
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４に卵黄を加えて混ぜる。
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6
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フッ素加工のフライパンに５を流しいれ、水少々を加えてふたをし、1～2分蒸し焼きにする。
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7
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３のごはんに６の卵をのせ、好みでパセリを振る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カナダで購入したベターホームの料理の本に載っていた「Puffy Omelette」をアレンジしました。
MammaYukki
