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ブロッコリーを小さめに切る。(大きめの1房なら1/4くらいにする)
沸騰した湯に塩をひとつまみ、切ったブロッコリーを入れて約2分茹でる。
その間にしょうゆ、白ゴマ、砂糖、しょうがをボールに入れ、混ぜる。 (味見して自分のお好みのにしてね~)
茹で上がったブロッコリーを冷水にさらす。荒熱がとれたら、できるだけ水分をきる。
3と4を混ぜてできあがり☆