タイ風焼きそば
Description
野菜たっぷり、簡単な調味料と野菜でタイ風焼きそばが出来上がりました。
材料
(2~3人分)
中華麺 又はインスタントラーメン
2~3袋
1枚
1袋
6本
赤とうがらし
2本
■ナンプラー
大さじ2
■オイスターソース
大さじ2
■みりん
大さじ2
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ2
作り方
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1
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中華麺は熱湯でほぐす(インスタントラーメンは時間より短めに茹でる)
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2
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サラダ油にとうがらし入れてフライパンを熱し、一口大に切った厚揚げ、ピーマン、にんにくの芽ともやしをいためる
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3
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麺をフライパンに移し、前もって混ぜておいた■(ナンプラー、オイスターソース、みりん)を絡める
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4
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仕上げは塩コショウで味付けする
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コツ・ポイント
インスタント麺だとしっかり味がしみこみます。個人的には中華麺も好きです。
このレシピの生い立ち
パッタイの麺は高いので市販の中華麺(インスタント麺もOK)で作ってみました