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桃のシャ－ベット

桃のシャ－ベットの画像

Description

じっくり煮こみ桃の香りを最大に
引き出したシャ－ベットです(●^_^●)
最近は桃が安く売ってますよね(^-^)

材料

桃（どの種類でも）
2個
砂糖
大さじ3
レモン汁
大さじ1
水
30ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    桃を適当な大きさに切ります

  2. 2

    写真

    なべに桃、砂糖、レモン汁を入れ弱火で煮ます

  3. 3

    写真

    写真の様に桃が　　　　　しなっとして
    汁が出てきたら水を加え超トロ火で30分ほど煮ます

  4. 4

    写真

    桃がやわらかく　　　　　　　　なったら
    火からおろして冷まします

  5. 5

    写真

    ストレ－ナ－に通して汁を取ります

  6. 6

    写真

    袋に入れて桃の形がなくなるまで叩きます

  7. 7

    写真

    ストレ－ナ－でこします
    (FPでも可)

  8. 8

    写真

    こしたものをまた　　　ストレナ－に通して　　　　　　　　6にいれます

  9. 9

    写真

    冷凍庫に入れます
    気泡がありますが
    気にしなくていいです

  10. 10

    写真

    少し固まったら（40分）かき混ぜます
    （やわらかくするため）
    これを2～3回繰り返します

コツ・ポイント

砂糖の量は桃の甘さや好みで調節してください
桃の香りを引き出すため煮るのに少し時間がかかりますが
気長にまちましょう(●－　_　－●)
桃を細かく切ると時間を短縮できます
（いっそのことみじん切りにしたほうがいいかも？）

このレシピの生い立ち

小学生のときに習っていたピアノの
先生が教えてくれたレシピを
何度も作っているうちに
私なりのアレンジが加わりました(*^_^*)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●
レシピID : 909201 公開日 : 09/09/11 更新日 : 09/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年1月8日
初れぽ
写真
のどか♪
キレイなピンク色じゃないけど、味はとってもおいしかったです☆

わぁ美味しそう♪色はおそらく種類が違うからかな？れぽ感謝♪

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( )
るりか　
桃のシャ－ベット
by るりか