カフェオーレのシフォンケーキ
potako
作り方
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1
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牛乳を火にかけインスタントコーヒーをとかす。卵を割り卵白と卵黄に分けておく。卵白は冷蔵庫の中に入れておく。
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2
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卵黄が白っぽくなるまでまぜ、1を入れ
さらにまぜる。
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3
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混ざったら薄力粉、オリーブオイル、砂糖半分を入れてまぜる。オーブンを180℃に温めておく。
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4
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卵白を冷蔵庫からだし、しっかり泡立てる。砂糖を2，3回わけていれる。
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5
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角が立つまで泡立てる。
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6
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3に5を2～3回にわけて入れる。
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7
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下から救ってトントンと落とす。繰り返し行う。
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8
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混ざったらゴムベらで下からのを書くように1～2回まぜる。
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9
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型に上の方から流し込む。
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10
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横に振り平らにする。
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11
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180℃のオーブンで30分焼く。10分位焼いたら上が焦げるのでアルミ箔をかぶせて焼く。
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12
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焼きあがったらさかさまにして冷ます。
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13
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出来上がり。コーヒーの香ばしいにおいがします。
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コツ・ポイント
卵白と卵黄を混ぜ合わせるときはゆっくりまぜてください。卵白を混ぜるときは水滴がついていないボールを使うときれいに泡立てれます。オリーブオイルを使っているのでカロリーが抑えられます。コーヒーのこうばしい香りが部屋いっぱいに広がります。
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーがあまっていたから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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potako
