ふんわり鮭白子の唐揚げ・韓国風ネギソース
Description
ふんわりとろ〜っ。お酒のあてにもごはんのおかずにも☆
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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白子の血筋を取って水で流し、一口大に切る。
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2
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ビニール袋に白子を入れ、片栗粉を全体に薄くまぶす。
空気を入れて袋の中で転がすようにするとやりやすかったです☆
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3
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油で揚げる。
お箸で持ち上げた時に、中でジュワーっとなってるのを感じるくらいに。
よ〜く油をきってください。
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4
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〈ソース〉
ポン酢・コチュジャン・ネギを混ぜ、レンジで軽く温まるくらいにチン。
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5
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白子にソースをかけて、召し上がれ〜。
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コツ・ポイント
片栗粉をつけすぎないことと、揚げすぎないことかな…?
白子好きならコチュジャンなくても十分おいしいと思います☆
白子好きならコチュジャンなくても十分おいしいと思います☆
このレシピの生い立ち
お値段お手頃な鮭の白子☆
ゆでてポン酢でもおいしいけど、晩御飯のおかずになるように濃いめのタレをかけてみました。
ゆでてポン酢でもおいしいけど、晩御飯のおかずになるように濃いめのタレをかけてみました。