豆腐と鶏ひき肉のさっぱり炒め♪
Description
冷奴だと涼しすぎる。あんかけだと熱すぎる。そんな日の1品に♪
SALASAK
材料
（2人分）
作り方
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1
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豆腐は水切りをする。(クッキングペーパーにくるんでレンジでチン♪)←この行程は省いてもOK
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2
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鶏ひき肉に酒をまぶす。
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3
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フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めて鶏ひき肉を加える。
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4
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肉の色が変わったらネギを加えてさらに炒める。
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5
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豆腐を崩しながら加え、和風だしの素と塩を加え、炒める。
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6
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水気が飛んだらできあがり。
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コツ・ポイント
豆腐は水切りをしたほうがさっぱりします。水切りをしないで出来上がったときに水気が残っていても、時間がたつと豆腐が固まってくるのでOKです(トップの写真は水切り無です)。お好みで七味や山椒など加えていただくとさらにさっぱりします。
このレシピの生い立ち
お豆腐大好きなので、おかずになるものを考えました♪
SALASAK
