鳥皮チーズ☆パリパリ☆
みーたんチ
作り方
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1
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鳥皮は食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウして片栗粉をまぶし、薄く油をひいたフライパンで焦げないようにかりかりに焼く。
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2
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かりかりのキツネ色になったら弱火にしてパルメザンチーズを振りかけ、チーズがパリパリになったら出来上がり。
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3
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お好みでハーブソルトなどをふっても美味しいです♪
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コツ・ポイント
皮から油がでますが、片栗粉がまぶしてあるのではじめは出にくいです。なのでほんのうすく油をひいた方が焼きむらができません。脂が出てきたら、チーズを入れる前にキッチンペーパーなどでふき取ってください。
このレシピの生い立ち
大好きな鳥皮とチーズ♪合わせてみたらやっぱりウマっ♪
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みーたんチ
