アサリバター♪

あさりは砂抜きをしておきます。(砂抜きは１Lの真水3%の塩〈大さじ2杯の塩33gが目安〉につけます。）

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。焦がさないように香りをオイルに移します。

２にあさり、バター、お酒、塩コショウを入れて蓋をして、貝が開くまで蒸し焼きにします。