旨い、大根葉の炒め煮

大根葉は軽く茹でて細かく切っておく。ちくわも細かく切る。薄揚げは湯通しをして細かく切る。雑魚はお湯に浸す。ごまをする。

熱したフライパンにごま油を入れ、細かく切った大根葉を炒める。ちくわ、薄揚げ、お湯を切った雑魚を入れて炒めあわす。

だしを入れて、砂糖、醤油、酒を入れて煮汁がなくなるまで煮る。