昭和のホルモン焼
Description
ホルモンがプルプルでふわふわ。
コレが又癖になるんですわぁ～！
コレが又癖になるんですわぁ～！
さくらんbo
材料
（２人分）
３００グラム
少々（お好みで）
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■ウマウマ醤油■
濃い口醤油（安いお醤油でもＯＫ）
180ｃｃ
お酒
100ｃｃ
みりん
大さじ１ぱい
砂糖
大さじ１ぱい
にんにく→すりおろす
３カケラ
生姜 →すりおろす
ピンポン玉くらい
作り方
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1
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にんにくと生姜をすりおろす
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2
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ウマウマ醤油の材料をミルクパンに入れ、弱いでゆっくり沸騰させる
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3
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少し多めにつくってビンなどに入れて冷蔵庫へ保存。
焼肉のﾀﾚや自家製ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの隠し味にも使えます。
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4
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テフロン加工のフライパンを熱く熱し、そこへホルモンを入れます。（少し強火でＯＫ）
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5
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ホルモンから油や水分が出るので、綺麗にキッチンペーパーでふき取ります。
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6
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水分などが出なくなったら、ウマウマ醤油を大さじ２杯いれます。ウマウマ醤油がからまるくらい炒めます。
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7
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先に入れたウマウマ醤油の水分がなくなったら、あと１杯仕上げにウマウマ醤油をいれ火は弱火にかえて１～２分
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8
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でっきあがり～！
ネギをお好みで散らして｢いっただきま～す｣
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コツ・ポイント
ウマウマ醤油さえ作っておけば、簡単にできる１品です。
ウマウマ醤油は、他に焼き飯の隠し味や焼肉のタレ、ドレッシングの隠し味などなど・・・に使えますので、少し多めにつくって冷蔵庫に入れておきましょう。
ウマウマ醤油は、他に焼き飯の隠し味や焼肉のタレ、ドレッシングの隠し味などなど・・・に使えますので、少し多めにつくって冷蔵庫に入れておきましょう。
このレシピの生い立ち
じゃりんこチエのホルモン焼にも負けてません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さくらんbo
