焼豚＋隠し味がポイント☆黒米のチャーハン
あきとｍａｍａ
作り方
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1
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長ネギはみじん切り、焼豚は１ｃｍ角ぐらいに切っておく。
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2
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焼豚にうなぎのタレを絡める。
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3
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フライパンにごま油を熱し、長ネギを炒める。香りが出たらご飯を入れて炒める。
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4
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ご飯がほぐれたらご飯の上に卵を割り入れる。手早く混ぜるとご飯の粒に卵がよくからみます。
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5
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焼豚をタレごと加え、好みの炒め加減になるまで炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
卵を溶きほぐすのが面倒だし、洗い物も増えるのでチャーハンはいつもこの方法で。卵を増やして白いご飯で作ると黄金チャーハンっぽくもなります♪
このレシピの生い立ち
ラーメンに使った焼豚が余っていて、中華屋さんっぽいチャーハンが作りたかったけど、焼豚のタレがない！冷蔵庫で眠っていたうなぎのタレで代用したら意外とそれっぽくできました♪
あきとｍａｍａ
