椎茸とネギ入り卵焼き
umemodoki
作り方
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1
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椎茸とネギはみじん切りにする。椎茸には醤油を1滴たらし、少し置く。
卵を溶きほぐし、全ての材料を混ぜ合わせる。
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2
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卵焼き用フライパンで、2～3回に分けて焼く。
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3
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4
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コツ・ポイント
椎茸はとネギは、出来るだけ小さなみじん切りにしたほうが、手早く焼けます。
私は、火の通りを心配して長く焼き過ぎました(汗)。
私は、火の通りを心配して長く焼き過ぎました(汗)。
このレシピの生い立ち
椎茸の旨味が卵焼きに合いそうだなぁと思い、作りました。
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umemodoki
