ナツメグ風味のポークステーキ
Description
なんの変哲もないポークソテーですが、ナツメグ一振り、ブランデーの風味でこんなに変わります。
材料
(3人前)
豚ロース肉切り身
3きれ
塩
小さじ1
胡椒
小さじ4分の1
ナツメグ
小さじ4分の1
ブランデー
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
ブランデーを入れたらすぐフライパンを傾けて火を入れます。派手に炎が上がるのでコンロの周りに燃えやすいものは置かないでください。
ブランデーを加え炎を上げるところを食べさせる人に見せたら料理上手と感心されること請け合いです。^^
ブランデーを加え炎を上げるところを食べさせる人に見せたら料理上手と感心されること請け合いです。^^
このレシピの生い立ち
ブランデーを燃やす時、ぼっという音と共に炎が上がります。家族がわっと驚く、料理上手に見えるじゃん。。。と、そういうのがやってみたくて考えたレシピ。中学生の頃、週に一度の夕食作り担当してて考えた随分と古いレシピです。