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ホットプレートに、鬼のように野菜をどかっと敷く。味塩コショウを少しふりかけておく。
しゃぶしゃぶ用薄切り肉か、豚バラ薄切り肉を、野菜の上に、まんべんなく敷く。
お酒、お水を少しかけておく。
ホットプレート。我が家の場合は、マックス270度で蒸します。