しめじ御飯
ﾗｲﾗｯｸ紫丁香
作り方
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1
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米は研いでザルにあげます（５分程度）。
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2
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米を釜に入れて■と水を加えます。１合の目盛りより少し多め（＋３０㏄程度）にセットし、かつお節も入れて１５分程度置きます。
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3
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石づきを切ってほぐしたしめじ（洗わない）を米の上にのせて、炊飯器のスイッチをオン。
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4
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炊けたらマーガリンを入れよく混ぜ、器に盛ったら絹さやを彩りにのせて召し上がれ。
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コツ・ポイント
しめじは洗わないほうが風味が逃げません。関西出身の彼に合わせて薄口醤油を使いましたが、なければ濃口を使って頂いても大丈夫だと思います。その場合は気持ち少なめにしてみて下さい。薄めの味付けですが、しめじとかつお節の旨味が染み込んだ優しいお味。
このレシピの生い立ち
しめじが特売だったので、しめじだけのシンプルな炊き込み御飯が食べたくて…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾗｲﾗｯｸ紫丁香
