豚ヒレ肉(生姜焼き用可)の甘辛デミソース
Description
いつもの照り焼きよりちょっと凝ったお味！
簡単しかも本格的なソテーになりました。
簡単しかも本格的なソテーになりました。
masakohママ
材料
（２人分）
作り方
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1
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豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩コショウする。
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2
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ソースを作る。
★の材料を耐熱の器に入れて、レンジ強で１分、かき回してもう一度レンジで４０秒。
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3
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更に、茶漉しなどでヒレ肉に軽～く小麦粉をふる。
（こうするとお肉がつるんとして旨味も出づらくなります。）
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4
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フライパンを熱し、サラダ油を大さじ１～２入れる。強火。
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5
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ヒレ肉を並べ入れ、焼き色がついたらひっくり返して、強めの中火にする。
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6
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肉に火が通ったらお皿に並べる。
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7
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フライパンにお湯または水大さじ２くらいを入れ、肉汁を浮かせる。
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8
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７の肉汁を２のソースの器に注ぎ、ひと回しして混ぜる。
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9
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お皿に付け合わせを盛り、８のソースをまわしかけて出来上がり♥
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コツ・ポイント
ソースの味は、甘めがお好きな方は砂糖を小さじ１くらい足すといいです。温めはレンジの種類で変わってくるので、調節して下さい。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでは月に何度か豚ヒレを￥９８/１００ｇで特売します♥ヒレかつばかりでは飽きちゃうし、ダイエッターの私にはオーバーカロリー。照り焼きでもいいけど、もう少し凝った味にしたくてデミグラソースを足したら以外にいけたんです♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
masakohママ
