運動会お弁当にも食卓にも!ポテトの豚巻き

運動会お弁当にも食卓にも!ポテトの豚巻き

Description

甘辛ソースがしみこんだ食べやすいお弁当おかずです。ポテサラ残りでも活用できる時短コロッケ風で食卓の1品にもなりますよ♪

材料 (3人分)

豚バラ薄切り肉
8枚(短ければ16枚)
じゃがいも
中2個
コーン
40~50㌘
塩・胡椒
適宜
小麦粉・サラダ油
適量
トンカツソース・ケチャップ
各大さじ2

作り方

1

沸騰したお湯またはレンチンで茹でたジャガ芋をつぶし、塩・胡椒で味付けしたら、コーンを混ぜ8等分にして俵型に丸める。

2

写真

まな板に豚肉を広げ、その上にまとめたタネをのせ、くるくると巻いていき全体を包む。
包めたら小麦粉を薄くまぶしておく。

3

中温の油で揚げる、又はコンガリ色付くまで焼いていく。お肉に火が通ればOKです
器にトンカツソース・ケチャップを同量混ぜる

4

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油をきったら器に入れソースを全体にからめる。食べる人の口のサイズに切ってあげれば食べやすいよ♪

5

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トクライさんが残り肉じゃがを牛こまで巻いて素敵に作ってくださいました♪

6

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同じくトクライさん作☆里芋で作っても美味しく出来たそうです!里芋&豚肉あいますよね♪

7

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miyuki12さんがグリンピースINでお嬢さんと作って下さいました!親子でクッキングいいですね♪

8

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しゅんやママさんが人参も入れて作ってくださいました♪彩りがきれいですね☆

コツ・ポイント

タネを豚肉で包むとき、すきまのないように丁寧に巻いて下さいね。
冷ましてから好みのサイズにカットして下さい。

このレシピの生い立ち

小学校運動会のお弁当にボリュームおかずとして作りました☆単純だけど美味しいですよ♪
2016*7月:工程一部変更⭐芋を茹でる➡レンジ可 揚げる➡焼くに省略しました
レシピID : 919480 公開日 : 09/09/25 更新日 : 16/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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フライドポテトで作りました☆ご馳走になりました☆(*^▽^*)

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園弁に♪小麦粉→春巻の皮に包んでみました!これも旨♡無ソースで☆

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愛情たっぷり弁わたしも食べたい~♡春巻き皮ナイス是非真似ます

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トクライ 2009年12月09日 10:34
mamakumaさん、こんにちは。

トクライです。とても美味しいお弁当のおかず、ありがとうございました。
つくれぽを作ったのですが、黒いポチポチが見えると思うので補足します。
コーンの代わりに黒オリーブ(みじんぎり)、ソースの代わりにマスタードを使いました。大人味♡というか、材料がなかっただけで…(汗)
勝手なアレンジごめんなさいね。
それにしても、つぶしたポテトを肉で巻くって発想、すごいと思いました。美味しかったです。ごちそうさま☆
3mamakuma 2009年12月09日 11:38
トクライさま☆
おいしそうなれぽと丁寧なコメント、また日記でのレシピ掲載ありがとうございます♪
日記を拝見させていただきましたが、コメ欄閉じておられるので、どちらで御礼をさせていただいたものやら・・と思ってました(>▽<;; こちらにてお受け取りくださると嬉しいです☆
いつも気遣いたっぷりな起こし方で朝を迎え、美味しそうなお弁当を持って出勤される旦那様をとっても羨ましく感じちゃいました( '∇^*)^☆
私も奥様として見習わなくっちゃ!と気の引き締まる思いですヾ(;´▽`A``
黒オリーブでアレンジいただいたように、具をいろんなもので作るのアリですね!!
早速わたしもやってみたいと思います♪有難うございます♪(*^▽^*)ノ
かずみんちゃん 2010年10月01日 12:09
話題入りおめでと~!
明日の運動会で、お世話になるね~!