ホッコリ懐かしいスイートポテト
ゆんたんコウタン
作り方
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1
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鍋でもレンジでもいいのでサツマイモを
やわらく蒸します。
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2
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蒸してる間に、バターを小さめにカットして、牛乳を人肌位に温めます。
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3
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やわらかくなった
サツマイモを熱いうちに皮をむいて、バターと一緒にボウルに入れて、木ベラかスプーンでつぶします。
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4
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サツマイモの半分位つぶれたところで、
お砂糖と温めた牛乳を少しづついれていきます。
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5
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お芋の甘さを味見しながら、お好みの量のお砂糖を調節して下さいね。
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6
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牛乳は何とか手で形成出来る位の硬さになる位まで、調節して入れてください。
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7
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マーガリンではなく、バターを使った場合は塩をひとつまみ（分量外）足してくださいね。
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8
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全部の材料を混ぜたら、手で形成するのもいいし、搾り出してもいいですよ。
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9
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表面に溶き卵にハチ蜜を入れたものを、塗って210℃に余熱したオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼けば完成です。
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10
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ハチミツを入れると
ツヤと焦げ目が綺麗に出ます。写真は溶き卵のみでの仕上がりです。
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コツ・ポイント
サツマイモは綺麗につぶしてしまうより、少しゴロッとしたのが残ってる方が
私は好きです。牛乳を多めに入れて、柔らかめに作るので手で形成するのは大変ですが、
その分、ホッコリ、フワフワのスイートポテトになります。
私は好きです。牛乳を多めに入れて、柔らかめに作るので手で形成するのは大変ですが、
その分、ホッコリ、フワフワのスイートポテトになります。
このレシピの生い立ち
芋ほりに行った後に、お家にいつでもある材料3つで作ったら、家族にも友達にも、大好評★それ以来スイートポテトと言えばコレ！お店のはリッチ感たっぷりだけど、コレは懐かしい感じの素朴感たっぷりって感じかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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