バナナ＆くるみ☆マフィ～ン
睦月猫
作り方
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1
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バナナは皮を剥き、カップにちぎり入れ、スプーンで粗めに潰し、レモン汁を入れぐるぐるかき回しておく。
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2
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くるみは、オーブン（又はフライパン）でローストし、皮を剥き、粗めにカットする。
(今回材料がなかったのでアーモンド使用）
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3
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バターは小さめに切りハチミツと合わせ、湯せんにかけ溶かす。（又はバターを電子レンジ４０秒～１分ほどかけて溶かす）
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4
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ホットケーキミックスを３に入れ、粉っぽさがちょっと残るくらいまで、ゴムベラで切るように混ぜる。
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5
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４に１のバナナを入れ滑らかになるように、切るようにまぜてから、２のくるみ（アーモンド）を入れ、４～５回混ぜ合わせる。
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6
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５を用意しておいたカップに入れる。オーブンは１７０℃にし、２３分間焼いて楊枝をさして何もついてこなければ出来上がり。
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コツ・ポイント
１．くるみはローストした方が渋みの原因となる皮も剥きやすくなり、カリッとした歯ごたえもでてくるので、面倒でもしてください。でも面倒ならしなくてもいいです（笑）２．砂糖ではなく、蜂蜜を使うとしっとりした甘さで良いです。３．ノンカロリーのコーヒーシロップなんか使っても良いです。カロリーが気になる方にはオススメ。
このレシピの生い立ち
タイトルはど忘れしたけど、ホットケーキミックスを使って作るお菓子の本から・・・。睦月猫はくるみが好きなのでちょっとだけアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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