ヘルシー！おいしい！紫芋のモンブラン♪
あんず３０１２
作り方
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1
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紫芋を蒸す（私は、圧力がまなんですが） まず、お芋の甘さを見る。
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2
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お芋の甘さの状態でオリゴ糖の分量を加減する。熱いうちにオリゴ糖、豆乳、ラム酒を入れて裏ごしする。
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3
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ベースはスポンジでもカステラでもホットケーキでもよいです。今回は、大好きなロールケーキをつくりました。
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4
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デコレーションの口がねをつけてモンブランのように飾る。
できあがり～～～～
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コツ・ポイント
イモクリームの味を濃厚にしたければ生クリームを加えてくださいね＝ イモの裏ごしがポイントです＝デコレーションするときに～スムーズにできます！
ヘルシーな豆乳とオリゴ糖にしてみました！
ヘルシーな豆乳とオリゴ糖にしてみました！
このレシピの生い立ち
無農薬の紫イモを恩師からいただきました＝
せっかくです＝大好きなモンブランを作りました！
せっかくです＝大好きなモンブランを作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あんず３０１２
