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秋を味わう♪秋鮭のピカタ

秋を味わう♪秋鮭のピカタの画像

Description

秋鮭の美味しい季節に味わいたい♪
カレー風味のオーロラソースでいただく秋鮭のピカタです。

材料 （２～３人分）

秋鮭
３切れ（約３００ｇ）
卵
２個
粉チーズ
大さじ３
薄力粉
大さじ２くらい
パセリ（みじん切り）
大さじ２強
オリーブ油（orサラダ油）
小さじ１
バター
小さじ2/3
塩、こしょう
適量
●マヨネーズ
大さじ２
●トマトケチャップ
大さじ２
●カレー粉
小さじ2/3

作り方

  1. 1

    写真

    ソースになる●の調味料を混ぜて置く。パセリをみじん切りにする。

  2. 2

    溶いた卵に粉チーズ、１のパセリを加え、よく混ぜる。

  3. 3

    鮭を３～４等分し、塩、こしょうをして薄力粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンを熱しオリーブ油（サラダ油）、バターを引き鮭に２の卵液くぐらせ、皮のほうから蓋をして焼く。（弱火で２～３分）

  5. 5

    写真

    ４の鮭に２の残った卵液をかけてから、鮭をひっくり返し、今度は蓋を外して焼く。（２分ほど）

  6. 6

    両面がきつね色に焼けたら皿にのせ１のカレー風味のオーロラソースを添えていただきます♪

コツ・ポイント

オーロラソースにカレー粉を加えることによって、魚臭さが無くなります。
ムニエルに飽きちゃった、ってときに是非お試し下さい☆

このレシピの生い立ち

Wiiの間で料理研究家の方が作っていたレシピを自分流にちょっとアレンジ。
鮭も卵も大好きな私にはとっても嬉しいレシピ。
お肉や他の魚でもokですよ～！
レシピID : 921682 公開日 : 09/09/28 更新日 : 11/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年11月21日
写真
ゆしゅな
焼いてる写真で失礼。作るのも楽しい。衣ふわふわカレー風味のソースが旨々。
#鮭
2021年1月14日
写真
がんちゃっく
オーロラソースがピカタに合うということを初めて知りました。美味しかったです！
#オーロラソースが合う
2015年1月27日
写真
55mint
ｶﾚｰ味ｵｰﾛﾗｿｰｽと食べると更に美味しさupですね(^^)

このつくれぽ久々です^^ありがとう！！

2013年11月23日
写真
まじゅじゅ
ソースなしですが…お弁当に美味しー彩キレー(≫‿　≪♪

2件目のつくれぽです！嬉しい^^ありがとう～☆

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秋を味わう♪秋鮭のピカタ
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