冷凍豆腐グラタン♪
ホダママ☆
作り方
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1
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冷凍した豆腐を自然解凍かパックごとレンジで約８分ほど温めパックの蓋を切り取りパックごと逆さにし上から手で押し水をきる
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2
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水をきった冷凍豆腐を手で揉みほぐして細かくする
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3
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玉ねぎを細かくしてラップで蓋をしてレンジで約３分温める
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4
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フライパンにバターと温めた玉ねぎ・細かくした冷凍豆腐・えびを加えバターが具材に絡むくらいいためる
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5
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材料に火が通りバターが全体的にからまったら塩・胡椒・小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでいためる
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6
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小麦粉が材料にからまり粉っぽさがなくなったら牛乳を加えてとろみがでるまで煮る。沸騰させないように気をつける
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7
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耐熱皿にうつしてたっぷりのチーズをのせて２３０度のオーブンで７～８分やく
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8
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チーズに焼き色がつけばできあがり♪
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コツ・ポイント
レンジで温めた冷凍豆腐は暑いので急いでいる時はパックの蓋を切りパックを逆さまにして包丁を寝かせて上から押さえると簡単に水切りができます。
味付けは軽くてもOKチーズをたっぷりのせればチーズの塩分で充分です。
味付けは軽くてもOKチーズをたっぷりのせればチーズの塩分で充分です。
このレシピの生い立ち
米がなかったので代用に冷凍した豆腐をつかいました。
ホダママ☆
