おばあちゃまのかえし（めんつゆの素）
くんにゃ
作り方
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1
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鰹節以外の材料を全部鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前（周りがふつふつしてきたら）鰹節をいれ火をとめそのまま冷ます
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2
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漉して保存瓶などにいれ冷蔵庫で１週間ねかした頃が使い時
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3
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4
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コツ・ポイント
絶対沸騰させないでください。。昆布とカツオ節は粉末だしにかえてもＯＫですが、塩分があるので薄口を８０ＣＣにへらしてください。水加えてないので２～３か月もちますよ
このレシピの生い立ち
昔からめんつゆはこれです。も○やめんつゆに似た味かな！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
