簡単!いかじゃが*活力鍋*活力なべ
Description
冷凍のいかでもやわらかく出来ました♪肉じゃがよりも簡単なおふくろの味の煮物です!生姜の効果で体もポカポカ温まります。
材料
(約3人分)
やりいか輪切り(冷凍)
200g
中3個(約300g)
■
調味料
しょうが
1かけ
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2+(仕上げ用に大さじ1)
だし汁
1/2カップ(100cc)
作り方
コツ・ポイント
他の圧力鍋なら、肉じゃがと同じ加圧時間で出来ます。
いかの色素が出て煮汁が濃い色に仕上がります。活力鍋でやわらかく煮えたいかが硬くならないように最後の煮詰め時間は短めにして、鍋でそのまま冷ましながら、煮汁を中まで浸み込ませて下さい。
いかの色素が出て煮汁が濃い色に仕上がります。活力鍋でやわらかく煮えたいかが硬くならないように最後の煮詰め時間は短めにして、鍋でそのまま冷ましながら、煮汁を中まで浸み込ませて下さい。
このレシピの生い立ち
冷凍庫整理のため、生協の冷凍やりいか輪切りを使い、身近な材料で簡単に一品作りたかったので。いかを解凍せずにカチンコチンのままで使うと沸騰までに時間がかかり、ジャガイモが見事に煮崩れます。(テスト済)
(
)