柿、イカ、きゆうりのサラダ

イカ２杯はワタを取り皮をむき輪切りにして、沸騰したお湯でさっと茹でておく。

きゆうりは輪切りにし塩を振っておく。
柿も適当な大きさに切っておく。

ボールに柿、いか、水気を絞ったきゅうりを入れ、■の材料を良く混ぜたドレッシングをかけ、さっと混ぜ合わせて出来上がり。