■無花果いちじくのシンプルジャム☆■

無花果はお水で洗い、沸騰したお湯にさっと入れて冷水に取る。そうすると皮が向きやすい。

1センチ位に切り、砂糖を入れたなべにいれる。砂糖と良ーくまぶしておく。そして弱火にかけてきべらで様子を見ながら混ぜる。

軽く「の」の字が書けるようになったら、レモン汁を入れて火を止める。煮沸しておいたビンに入れて粗熱とったら冷蔵庫へ。