パンナコッタ
toutoune
作り方
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1
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バニラビーンズに縦に切り込みをいれる。
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2
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鍋に生クリーム・牛乳・砂糖・バニラビーンズを入れる。沸騰したら弱火にして、10分煮る。バニラビーンズを取り出す。
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3
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ゼラチンを5分ほど冷水に入れてふやかし、手で固く絞って水を切る。
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4
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ゼラチンを鍋に入れて溶かしきる。好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
バニラビーンズを煮るのが面倒なら、風味は落ちますが、バニラエッセンスを使ってください。生クリームはこちらでcreme liquideというものを使いました。液体の生クリームっていう感じです。
このレシピの生い立ち
参照cuisinez entre copains
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
