にんにく肉味噌で　ジャージャー麺

麺一人分を(乾麺等は、もちろん茹でて)フライパンで☆の調味料を加えて炒める。今回は生うどんを茹でました。

最後に種を取り千切りにしたきゅうりを加えて混ぜる。微塵切りゆで卵を飾る。あれば、チンしてナムルにしたもやしを乗せてます。

肉味噌がない時は、豚ひき肉を先に炒め、八丁味噌、砂糖、紹興酒、水と☆を加えて、5分位煮詰めてから麺を絡めても。