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さくさく☆バタークッキー

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Description

クッキーよりもさっくりと、
そして、サブレよりもしっとりと・・・
そんなお菓子が簡単に出来ました☆0ωo*●)

材料 （オーブン2回分）

ホットケーキミックス
100g
バター
25g
砂糖
25g
溶き卵
3分の1

作り方

  1. 1

    写真

    バターをレンジでやわらかくなるまで溶かして、砂糖と混ぜる。

  2. 2

    写真

    １にホットケーキミックスを混ぜて、生地がぽろぽろになるまでさっくり混ぜる。

  3. 3

    写真

    ２に溶き卵を混ぜて生地を一塊にする。

  4. 4

    写真

    生地を30分くらい冷蔵庫に寝かしておく。

  5. 5

    オーブンを170度で予熱しておいて、その間に生地を型抜きする。

  6. 6

    写真

    生地の表面に残った溶き卵を塗る。

  7. 7

    写真

    170度のオーブンで13～15分くらい焼いたら完成!!

  8. 8

    写真

    ※生地は型抜きしなくても、手でオーブンシートの上に並べてもOK。
    少し平たい丸の形にすると綺麗に焼けます。

  9. 9

    写真

    お芋ペーストとお芋ダイス入り☆
    ざくざくよりもがりがりな食感になりました♪

  10. 10

    写真

    お芋ペーストとお芋ダイスにココアを入れました☆
    がりがり食感美味しいです♪

コツ・ポイント

結構大きく広がるので、間隔は広めに。
卵を入れすぎるとべたべたの生地になって型抜きしにくいですが
その場合はオーブンシートに直接手でのっけて形を平たい丸にすれば大丈夫です。
十分綺麗な丸いクッキーになります。

このレシピの生い立ち

クッキー以上のさっくりが食べたくて
サブレに近いクッキーを焼こうと思いつきました☆0ωo*●)
レシピID : 927139 公開日 : 09/10/03 更新日 : 09/11/03

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空菜ちゃん。
さくさく☆バタークッキー
by 空菜ちゃん。