フライパンでもピザ

Description

オーブン無し、トースター無しの生活で、薄っぺらなカリカリピザを食べるのはア
メリカでは至難の技。でも、これなら超簡単。

薄切りパン

3-4枚

■ 市販のピザソース適宜

■ 好みの野菜類適宜

■ ペパロニ適宜

■ チーズ適宜

1

フライパンでペパロニに火をとおして取り出し、そっから出てきた油で玉ねぎの薄
切りやピーマン、ハラペーニョなどの野菜を炒めておく。（トマトやオリーブ等
は炒めなくてもオッケー）
2

パンは麺棒で好みの薄さにのばしておき、綺麗にしたフライパンの底に隙間が出来
ないように指でおさえながらパンを敷き詰め、中火にかける。（焦げやすいので
クレグレも注意して下さいね）
3

底面がカリカリになったらお皿などを使てヒックリ返し、焼けた面を上にして、ピ
ザソース、炒めた野菜等、チーズをのせ、アルミホイルをかぶせてチーズが溶け
るまで焼き、アルミホイルを外して、底面がカリカリになったら出来あがり。

私の場合は上記レシピの他、激薄にして、シンプルにアンチョビーとブルーチーズ
を載せたものが好き。焼きあがった時にルッコラを散らし、オリーブオイルをか
けたりしてね。

外食に行ってピザを頼むと、スンゴイ事になるアメリカでは、家庭で作るピザが一
番だと私は豪語するのですが、今はオーブンが無くて考えたもの。何てことはな
いのですが、たーくさんの炒め野菜をのせるのが肴や流。

レシピID : 92769 公開日 : 03/05/14 更新日 : 03/05/14