超手抜き！芋のモンブラン（芋ンブラン）

さつまいもの皮を剥いて適当な大きさに切り、水にさらす。

鍋にかぶるくらいの水を入れて、柔らかくなるまで茹でる。

２を一旦ザルに上げ鍋に戻し、牛乳を少量加えながら芋をしっかり潰す。

写真のようにする場合は堅めで大丈夫ですが、絞り口でする場合は柔らかめがいいです。

堅めの場合
適当な厚さにカットしたカステラの上に粘土細工の要領で三角錐にした３をのせる。

絞り口の場合
適当な大きさにカットしたカステラの上に絞り口に入れた３を絞り出す。